Современные дрожжи во время выпечки уходят в капсулы из клейковины. А в кишечнике освобождаются из этих капсул и повреждают слизистую, нарушают нормальную микрофлору кишечника. Более того, они паразитируют не только в кишечнике, но в плазме крови живут и свободно размножаются (в основном почкованием).
Дрожжи — одноклеточные представители класса грибов сахаромицетов шаровидной либо овальной формы, на 3/4 состоящие из воды. Остальную часть микроорганизма образуют белки, минеральные компоненты и углеводы в соотношении 44-67, 6-8 и порядка 30% соответственно. Основа активности дрожжей — углеводы трегалоза и гликоген. Сейчас всегда можно купить дрожжи хмельные дешево.
Медики считают, что 5-7 граммов дрожей в день обеспечивают суточную потребность организма в витаминах группы В и является оптимальной величиной. Потребность в дрожжах возрастает: при занятиях тяжелым физическим и умственным трудом; в стрессовой обстановке; при анемии.

Дрожжи применялись в хлебопечении в те далекие времена, когда еще не было известно ни об их существовании, ни о значении их при брожении. Уже в 17 веке пекари применяли пивную гущу для разрыхления теста, для ускорения процесса хлебопечения и улучшения качества хлеба.
Читать дальше →

Алкогольные напитки используются во всем мире на протяжении тысячелетий. Но для некоторых, у кого диагностирован кандидоз или другая чувствительность к дрожжевым бактериям, опасаются, что их предписанная диета без дрожжей будет препятствовать их употреблению алкогольных напитков. Они слышали, что весь алкоголь содержит дрожжи, и поэтому их следует избегать любой ценой. Существует ли дрожжевой безалкогольный алкоголь и как его узнать?
Стоит посмотреть, как производятся алкогольные напитки, чтобы потом спиртовые дрожжи купить. Чтобы создать спиртовой ингредиент, необходимо химически реагировать на воду, кислород и дрожжевые бактерии. Автоматическое предположение здесь состоит в том, что, поскольку дрожжи являются реагентом в образовании спирта, спирт без дрожжей не может существовать, и это правильно. Тем не менее, процесс является более обширным, чем это.

После образования алкоголя многие пивоваренные заводы и винодельни подвергают свой алкоголь нескольким процессам фильтрации и дистилляции, которые извлекают ненужные побочные продукты. Это включает в себя дрожжи! На самом деле, винодельни особенно осторожны, чтобы удалить как можно больше дрожжей из готового продукта, чтобы защитить как цвет, чистоту вина, так и его вкус. Это означает, что любой уважающий себя производитель вина делает все возможное, чтобы каждый раз гарантировать отсутствие дрожжей в спирте.
Читать дальше →